甜点西葫芦

刚从纽约时报回来明天会议的食物(这篇文章符合我保存烹饪日志的目标)我发现它充满活力和神奇,很大程度上是因为蓝山石仓在韦斯特切斯特,纽约,一个神奇的地方,由厨师丹·巴伯领导,徳赢全站APP关于谁,我会这么说:他真的很烦人。我会去的。

丹

我在那里是因为纽约时报的食品编辑西夫顿,谁知道我正在写一本关于美国杂货店的书(实际上刚刚写完)。徳赢全站APP徳赢vwin安卓我会和罗德尼·麦克马伦一起参加一个小组,全国最大的传统杂货店首席执行官,克罗格,有2个,600家商店,包括30条不带克罗格名字的锁链。徳赢全站APP麦克马伦年轻时就开始在一家克罗格店的食品上贴标签,从此再也没有离开过。他是一个和蔼可亲的人,非常愿意为一家销售额达1000亿美元(相当于3.5亿美元国家食品零售总额的十分之一)的公司的首席执行官工作。

我和罗德尼

我(金姆注意到:这次头发不完美)可以问他,他是否认为这是一个杂货商的工作,教育和指导客户更营养的食物。不,他说。透明是他们的工作,也就是说,向顾客说明他们买的食物里有什么。这也证明了我的信念,那是由客户自己来教育自己,而不是依靠别人来为他们做这件事。

值得尊敬的记者Kim Severson领导了一个下一代食品作家小组(我现在在Ag_d社区):詹妮·罗森特拉赫,,迈克尔W。特威蒂,和莫莉·耶.

筛光LED,在许多其他小组中,一个是关于海鲜的状态。小组成员,,肖恩·巴雷特,联合创始人接盘,注意到在美国出售的鱼有90%是进口的。但他也说美国一直是灯塔”在负责管理我们水域方面。整个小组对我们的海洋充满希望,至少是美国周围的人。

这一天以食物和饮料结束。请参见下面的快照。

哦,为什么理发师很烦人。因为他很聪明,如此清晰,如此有效。当他在克利夫兰的时候,他说他正在和一个农民合作开发自己的小麦品种。(很好,丹:嗯,他.现在它成了我们晚餐的一种面包味。他还创造了一种全新的南瓜品种。农夫说了这些惊人的话:在我做农夫的这几年里,从来没有人要求我为了口味而繁殖。”“

这导致了一个小的胡桃南瓜。理发师把它当作甜点,最上面的照片。我觉得我是第一次品尝南瓜。他还与农民合作开发了一种没有热量的哈瓦那雪茄,这样你就可以尝到这美味的胡椒了。他还创造了一种甜到可以生吃的甜菜。甜菜和胡椒一起上桌。这是我们需要更多的转基因生物。谢谢丹(还有萨姆!以及蓝山石仓的所有人。

哈贝内罗

“哈巴纳达”甜菜上的胡椒粉。后面的嬉皮士,顺便说一句,是令人愉快的创造者或西格基酸奶,西格吉·希尔马尔森。

那里也有其他有影响力的人。我坐在蓝色围裙创始人Matt Salzberg旁边,前景,伊莉亚爸爸:

蓝围裙男

去蓝山的旅行如果没有萝卜就不完整了,作为开胃菜:

萝卜

山姆·西夫顿与金·西弗森交谈:

筛

创新的夜间菜单,包括新品种的马铃薯,如此甜而不油腻,它们被简单地供应,只有盐和胡椒粉,不要黄油。真是一份美味的菜单。

菜单

好啊,该回去工作了,今天,这个故事是欧洲最有趣的美食城之一,很少有人听说过。但我会以理发师的话来结束对所有在食品界工作的人:

“是时候让我们成为幸福的商人了,不是德军。”“

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十二对“的精彩回应纽约时报食品会议”“

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